距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
酒店位于云南省大理市银桥镇下波淜村47号(环海西路靠海边).
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这个酒店离古城不到十分钟 我个人建议去大理的朋友先在古城住里面的客栈 晚上去酒吧喝喝酒 白天逛逛古城 感受惬意 最后两天就去停云酒店(洱海边)发呆 特别适合情侣 一个人去稍显孤独 还好酒店每一个人都很热情 让你感觉到你不是在一个冰冷的房间里
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酒店太赞了??环境非常好,靠海非常漂亮!老板还亲自给泡珍藏的老树茶,回味甘甜。蟹黄羹是老板亲自下厨煮的,好喝!米线24小时供应,老板还给夹上海带的毛豆!下次来还住,推荐给情侣,单身或者带着孩子都好玩!
会员3715:好评
酒店环境非常好,低调奢华,送的水果,饮料免费(包含酒哦)旁边的景点崇圣寺三塔,大理古城,蝴蝶泉就在旁边,非常方便!老板非常热情,免费把标间升级成两个单间大床,服务员热情的让你还想再来。